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Auxey-Duresses

Appellation Auxey-Duresses
Cépage Pinot Noir
Description

Auxey-Duresses se situe au seuil d’une vallée, trait d’union entre la Côte et les Hautes Côtes de Beaune.
Le Pinot Noir profite de l’orientation Sud-Est offerte par la montagne du Bourdon.

Millésime 2020
L’hiver très doux, avec des températures au-delà des moyennes saisonnières, entraine un débourrement précoce. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime ont permis d’obtenir des raisins à maturité sur l’ensemble des appellations produites.

Note de dégustation

Robe rouge très brillante.
Nez ouvert sur de francs arômes de petits fruits noirs (cassis, mûres).
Bouche pleine de fraîcheur et dynamisme, soutenue par de délicates notes boisées.

Vinification

Vinification en cuves inox thermorégulées. Suivi d’un élevage en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois.

Conseils du sommelier

Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.

Fiche Produit
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