Bourgogne Chardonnay Réserve
| Appellation | Bourgogne Chardonnay |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
| Vignes | Réserve |
Description
Situées sur les communes de Meursault et Puligny-Montrachet, les vignes âgées de plus de 20 ans, sont orientées Sud-Est, sur un sol marno-calcaire.
Note de dégustation
Robe or vert.
Nez très pur, s’ouvrant sur des notes florales, d’agrumes et de fruits à chair blanche.
La bouche est tout en nuances et en équilibre. Une délicate pointe miellée accompagne une fin de bouche emprunte de fraîcheur et d’épices.
Vinification
Pressurage pneumatique et débourbage statique à froid suivi d’une fermentation alcoolique et un élevage en fûts de chêne français, sur lies. Millésime : 2020 L’hiver très doux, avec des températures au-delà des moyennes saisonnières, entraine un débourrement précoce. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime ont permis d’obtenir des raisins à maturité sur l’ensemble des appellations produites.
Conseils du sommelier
Température de service: 10 à 12 °C.
Garde: 3 à 5 ans.
