Morey-Saint-Denis Premier Cru La Riotte
| Appellation | Morey-Saint-Denis Premier Cru |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Vignes | La Riotte |
Description
Le climat « La Riotte » classé Premier Cru est situé au cœur du village et de l’appellation Morey-Saint- Denis.
Cette petite parcelle de 7 ares en légère pente exposée plein Est, se compose de sols argilo-calcaires.
Millésime 2020
L’hiver très doux, avec des températures au-delà des moyennes saisonnières, entraine un débourrement précoce. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime ont permis d’obtenir des raisins à maturité sur l’ensemble des appellations produites.
Note de dégustation
La robe est brillante et intense de couleur rubis.
Le nez, d’une grande complexité, exhale des arômes de torréfaction et une succession de notes minérales et boisées.
L’attaque est souple et équilibrée, la texture d’une grande délicatesse met en valeur des arômes épicés et fruités.
Vinification
Vinification en petites cuves thermorégulées, suivi d’un élevage long sur lies fines en fûts neufs français pendant 10 à 12 mois.
Conseils du sommelier
Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 5 à 7 ans.
