Beaune Premier Cru
| Appellation | Beaune Premier Cru |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
Description
Ce vignoble de l’appellation Beaune Premier Cru âgé de plus de 20 ans, est issu de trois lieux-dits « Les Aigrots », « Aux Cras », « Montée Rouge ».
Ce terroir exposé Est-Sud-Est, se compose de sous-sols marneux sur un sol épais ferrugineux.
Millésime 2020 :
L’hiver très doux, avec des températures au-delà des moyennes saisonnières, entraine un débourrement précoce. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime ont permis d’obtenir des raisins à maturité sur l’ensemble des appellations produites.
Note de dégustation
Robe rouge rubis.
Le nez, ouvert, présente des arômes floraux qui laissent transparaître de délicates notes boisées.
En bouche, l’équilibre entre la puissance et la fraîcheur est remarquable d’harmonie.
Vinification
Vinification en petites cuves thermorégulées, suivi d’un élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.
Conseils du sommelier
Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
