Bourgogne Aligoté*
| Appellations | Bourgogne Aligoté |
|---|---|
| Cépage | Aligoté |
Note de dégustation
Robe or pâle aux reflets argentés. Nez friand, sur des notes d’agrumes (citron) et de fruits exotiques (ananas). Pleine de vie et d’énergie, la bouche est gourmande de fraicheur.
Vinification
Vinification en cuves inox thermorégulées.
L’élevage se poursuit en cuve inox sur lies.
Description
Vignes âgées de plus de 20 ans.
Sols argilo-calcaires.
Conseils du sommelier
Température de service : 10 à 12°C.
Garde : 2 à 3 ans
Accords mets et vins
Idéal sur des apéritifs, des entrées, ce vin accompagnera également les fruits de mer, un jambon persillé ou encore les traditionnels escargots de Bourgogne.
