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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Grande Cuvée

Appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Cépage Pinot Noir
Vignes Grande Cuvée
Description

Sélections parcellaires âgées de plus de 20 ans.

Millésime 2020
L’hiver très doux, avec des températures au-delà des moyennes saisonnières, entraine un débourrement précoce. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime ont permis d’obtenir des raisins à maturité sur l’ensemble des appellations produites.

Note de dégustation

Robe rubis intense. Le nez s’ouvre sur la griotte à l’eau-de-vie.
En bouche, les tanins sont fermes. La finale s’exprime par des notes poivrées.

Vinification

Sélection parcellaire vinifiée en petites cuves thermorégulées, suivi d’un élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.

Conseils du sommelier

Température de service: 16 à 18 °C
Garde : 5 ans

Fiche Produit
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