Bourgogne Hautes Côtes de Beaune*
| Appellations | Bourgogne Hautes Côtes de Beaune |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
Note de dégustation
Robe or pâle.
Le nez évoque l’amande grillée et les fruits à chair blanche.
La bouche se montre généreuse et gourmande.
Vinification
Vinification en cuves inox thermorégulées.
Elevage partiel en fût de chêne d’origine française puis en cuves inox, sur lies.
Description
Vignes âgées de plus de 20 ans.
Sols argilo-calcaires.
Conseils du sommelier
Température de service : 10 à 12°C.
Garde : 3 ans.
Accords mets et vins
Idéal sur des volailles en sauce, en accompagnement de poissons crus ou en sauce ainsi que sur des fromages (chèvre, Bleu de Bresse...).
