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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Cépage Chardonnay
Description

Vignes âgées de plus de 20 ans.
Sols argilo-calcaires.

Note de dégustation

Robe or pâle.
Le nez évoque l’amande grillée et les fruits à chair blanche.
La bouche se montre généreuse et gourmande.

Accords mets et vins

Idéal sur des volailles en sauce, en accompagnement de poissons crus ou en sauce ainsi que sur des fromages (chèvre, Bleu de Bresse...).

Vinification

Vinification en cuves inox thermorégulées.
Elevage partiel en fût de chêne d’origine française puis en cuves inox, sur lies.

Conseils du sommelier

Température de service : 10 à 12°C.
Garde : 3 ans.

Fiche Produit
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