Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
| Appellations | Bourgogne Hautes Côtes de Nuits |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
Note de dégustation
Robe pourpre aux nuances rubis.
Délicatement épicé, le nez dévoile des arômes de framboise et de cassis, empreints d’une minéralité affirmée.
Parfaite expression de son terroir, la bouche se distingue par sa pureté et sa fraîcheur.
Vinification
Vinification en cuves inox thermorégulées. Elevage partiel en fût de chêne d’origine française puis en cuves inox, sur lies.
Description
Vignes âgées de plus de 20 ans.
Sols argilo-calcaires.
Conseils du sommelier
Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 5 ans.
Accords mets et vins
Parfait sur un canard à l’orange ou encore un tajine, ce vin accompagnera également les charcuteries et fromages.
