Gevrey-Chambertin Premier Cru
| Appellations | Gevrey-Chambertin Premier Cru |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
Note de dégustation
Robe grenat aux nuances pourpres.
Au nez, le vin brille par sa pureté et sa complexité.
Aux fruits rouges répond une trame minérale affirmée par des tanins polis.
Vinification
Vinification en petites cuves thermorégulées, élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.
Description
Le Clos du Chapitre, monopole de Nuiton- Beaunoy, est situé au pied de l’église du village de Gevrey-Chambertin.
Ce terroir exposé au levant et d’à peine 1 hectare, clos de mur, se compose de sols bruns et de calcaires profonds.
Conseils du sommelier
Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
