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Gevrey-Chambertin Premier Cru Monopole "Clos du Chapitre"

Appellations Gevrey-Chambertin Premier Cru
Cépage Pinot Noir
Vignes Monopole "Clos du Chapitre"
Accords mets et vins

Viandes rouges, gibiers, fromages

Vinification

Vinification en petites cuves thermorégulées, élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.

Conseils du sommelier
Température de service: 16 à 18 °C. Garde: 5 à 10 ans.

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les vins de
la Bourgogne du sud

Dignes héritiers du mouvement coopératif qui s’organisa dans le Mâconnais au début du XXe siècle, vignerons déjà depuis plusieurs générations, nous avons à coeur de révéler ce sublime territoire qui produit nos grands vins. La cave des Vignerons des Terres Secrètes est l’unique cave située dans le périmètre du Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson. Ici tout évoque la relation étroite de l’humain à la nature. Ces terres, qui ont traversé l’histoire, savent tout et n’ont pas fini de révéler leurs secrets. Nous vous proposons de la découvrir.


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