Gevrey-Chambertin Monopole « Clos du Chapitre »

55,00242,00

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Gevrey-Chambertin Monopole « Clos du Chapitre »

AppellationGevrey-Chambertin Premier Cru « Monopole Clos du Chapitre »
CépagePinot Noir
Millésime 2016, 2017, 2018

Cépage et terroir

Le Clos du Chapitre, monopole de Nuiton-Beaunoy d’une superficie d’à peine un hectare, est situé au coeur du village de Gevrey-Chambertin, au pied de l’église.
Les vignes âgées de plus de 20 ans, situées juste en dessous du célèbre Clos Saint- Jacques, sur des sols bruns composés d’excellents cailloutis calcaires, bien drainés, profonds, exposés au levant, récolte manuelle.

Vinification

Vinification en petites cuves thermorégulées, élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.

Accords mets et vins

Viandes rouges, gibiers, fromages

« Très belle robe grenat aux nuances pourpres. Au nez, le vin brille par sa pureté et sa complexité. Aux fruits rouges répond une trame minérale affirmée et les tanins, polis avec un élevage minutieux, offrent un Pinot Noir d’une grande noblesse.  »

Le Maître de Chai

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Informations complémentaires

Année

2016, 2017, 2018

Conditionnement

300 cl, 75 cl

Couleur

Rouges

les vins de
la Côte d'Or

"Depuis 1957, les Vignerons Associés sous le blason Nuiton-Beaunoy sont fiers de porter haut et fort les valeurs de la coopération, modèle de solidarité et d’authenticité. Animés par le sens du collectif, passionnés par nos terroirs et fiers de nos vignes, nous sommes des vignerons associés.
Nous vous invitons à parcourir notre site internet pour découvrir notre histoire, notre actualité et nos projets, mais surtout pour vous éveiller à nos vins, fruits de notre travail et de nos convictions. "


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