Gevrey-Chambertin
| Appellations | Gevrey-Chambertin |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
Note de dégustation
Robe rubis aux reflets violacés.
Nez ouvert sur de petits fruits rouges avec des notes de pain grillé.
La bouche est dense et structurée, légèrement tendue par un minéral qui lui confère une très belle énergie.
Vinification
Vinification en petites cuves thermorégulées, suivi d’un élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.
Description
Gevrey-Chambertin se situe au pied de la combe de Lavaux.
Le vignoble s’étend sur une superficie d’environ 400 hectares entre 280 et 380 mètres d’altitude.
Conseils du sommelier
Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
