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Gevrey-Chambertin

Appellation Gevrey-Chambertin
Cépage Pinot Noir
Description

Gevrey-Chambertin se situe au pied de la combe de Lavaux.
Le vignoble s’étend sur une superficie d’environ 400 hectares entre 280 et 380 mètres d’altitude.

Millésime 2020
L’hiver très doux, avec des températures au-delà des moyennes saisonnières, entraine un débourrement précoce. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime ont permis d’obtenir des raisins à maturité sur l’ensemble des appellations produites.

Note de dégustation

Robe rubis aux reflets violacés.
Nez ouvert sur de petits fruits rouges avec des notes de pain grillé.
La bouche est dense et structurée, légèrement tendue par un minéral qui lui confère une très belle énergie.

Vinification

Vinification en petites cuves thermorégulées, suivi d’un élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.

Conseils du sommelier

Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.

Fiche Produit
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