Appellation | Meursault |
---|---|
Cépage | Chardonnay |
Meursault, terroir emblématique des grands vins blancs de Bourgogne, se distingue par la flèche pointue en pierre de son église.
Le vignoble s’étend sur une superficie d’environ 390 hectares.
Millésime 2020
L’hiver très doux, avec des températures au-delà des moyennes saisonnières, entraine un débourrement précoce. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime ont permis d’obtenir des raisins à maturité sur l’ensemble des appellations produites.
Dans une robe or aux reflets argentés, ce Meursault évoque au nez des arômes de fruits à chair blanche.
L’attaque est dense, charnue et généreuse, avec une acidité très bien ciselée qui lui confère une finale fraîche et salivante.
Pressurage pneumatique en vendange entière, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique et élevage en fûts de chêne français, sur lies.
Température de service : 10 à 12 °C.
Potentiel de garde : 3 à 6 ans.
Dignes héritiers du mouvement coopératif qui s’organisa dans le Mâconnais au début du XXe siècle, vignerons déjà depuis plusieurs générations, nous avons à coeur de révéler ce sublime territoire qui produit nos grands vins. La cave des Vignerons des Terres Secrètes est l’unique cave située dans le périmètre du Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson. Ici tout évoque la relation étroite de l’humain à la nature. Ces terres, qui ont traversé l’histoire, savent tout et n’ont pas fini de révéler leurs secrets. Nous vous proposons de la découvrir.