Meursault

31,0063,50

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Meursault

AppellationMeursault
CépageChardonnay
Millésime 2017, 2018

Cépage et terroir

Vignes âgées de plus de 20 ans, vignes basses, 9000 à 10000 pieds/ha, sous-sol
marno-calcaire, exposition Sud-Est, récolte manuelle.

Vinification

Pressurage pneumatique en vendange entière, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique et élevage en fûts de chêne français, sur lies.

Accords mets et vins

Entrée, poissons, viandes blanches et fromages

« Dans une robe or aux reflets argentés, ce Meursault évoque au nez des arômes de fruits à chair blanche, légèrement épicés. L’attaque est dense, charnue et généreuse, avec une acidité très bien ciselée qui lui confère une finale fraîche et salivante.  »

Le Maître de Chai

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Informations complémentaires

Année

2017, 2018

Conditionnement

150 cl, 75 cl

Couleur

Blancs

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du sud

Dignes héritiers du mouvement coopératif qui s’organisa dans le Mâconnais au début du XXe siècle, vignerons déjà depuis plusieurs générations, nous avons à coeur de révéler ce sublime territoire qui produit nos grands vins. La cave des Vignerons des Terres Secrètes est l’unique cave située dans le périmètre du Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson. Ici tout évoque la relation étroite de l’humain à la nature. Ces terres, qui ont traversé l’histoire, savent tout et n’ont pas fini de révéler leurs secrets. Nous vous proposons de la découvrir.


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