Informations complémentaires
| Année | 2014, 2015, 2016 |
|---|---|
| Conditionnement | 150 cl, 75 cl |
| Couleur | Rouges |
Morey Saint-Denis « Les Sionnières »
29,10€ – 59,70€
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Morey Saint-Denis « Les Sionnières »
| Appellation | Morey Saint-Denis Premier Cru « Les Sionnières » |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2014, 2015, 2016 |
Cépage et terroir
Parcelle située à l’entrée Sud du village sur la gauche, en bas de la parcelle de Morey-Saint-Denis 1er Cru “Les Sorbets”. Sol argilo-calcaire légèrement graveleux, située plein Est.
Vinification
Vinification en petites cuves thermorégulées, élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.
Note de dégustation
Robe rouge grenat. Le nez d’une belle complexité nous offre des notes de cuir, d’épices. La bouche, élégante et racée, aux tanins soyeux s’ouvre sur des arômes boisés. La finale est complexe.
Accords mets et vins
Viandes rouges, gibier, et fromages.
« Robe rouge grenat. Le nez d’une belle complexité nous offre des notes de cuir, d’épices. La bouche, élégante et racée, aux tanins soyeux s’ouvre sur des arômes boisés. La finale est complexe et salivante. »
Le Maître de Chai
