Nuits-Saint-Georges
| Appellation | Nuits-Saint-Georges |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
Description
Nuits-Saint-Georges qui est, depuis des siècles, une active cité du vin donne son nom à la Côte de Nuits.
L’appellation s’étend sur une superficie d’environ 300 hectares majoritairement plantés en Pinot Noir.
Millésime 2020
L’hiver très doux, avec des températures au-delà des moyennes saisonnières, entraine un débourrement précoce. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime ont permis d’obtenir des raisins à maturité sur l’ensemble des appellations produites.
Note de dégustation
Belle robe pourpre, brillante. Le nez explose sur des arômes fruités soutenus par un boisé vanillé élégant.
L’attaque en bouche est ample. La structure est fine, le vin s’exprimant sur des notes complexes de fruit et d’élevage.
Vinification
Vinification en petites cuves thermorégulées, suivi d’un élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.
Conseils du sommelier
Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
