Pernand-Vergelesses
| Appellation | Pernand-Vergelesses |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
Description
Pernand-Vergelesses se situe au confluent de deux combes sur les hauts de la Côte de Beaune.
Le vignoble s’étend sur une superficie d’environ 140 hectares entre 250 et 300 mètres d’altitude.
Millésime 2020
L’hiver très doux, avec des températures au-delà des moyennes saisonnières, entraine un débourrement précoce. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime ont permis d’obtenir des raisins à maturité sur l’ensemble des appellations produites.
Note de dégustation
Belle robe grenat.
Ce vin s’exprime sur une très belle maturité et une élégante fraicheur.
La bouche nous amène sur des notes de fruits noirs mûres et nous laisse sur une finale longue toute en finesse.
Vinification
Récolte manuelle sur une parcelle de 15 ares 70. Vinification en cuve intégrale. Cuvaison longue de 28 jours, suivi d’une macération pré- fermentaire à froid. Élevage en fût de chêne français.
Conseils du sommelier
Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.
