Pernand-Vergelesses
| Appellations | Pernand-Vergelesses |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
Note de dégustation
Robe cristalline, reflets or vert.
Le nez s’exprime sur des arômes de fleurs (acacia, aubépine) avec des notes toastées.
La bouche présente une belle tension avec une finale légèrement vanillée.
Vinification
Pressurage pneumatique, puis débourbage statique à froid suivi d’une fermentation alcoolique et d’un élevage en fûts de chênes français, sur lies.
Description
Pernand-Vergelesses se situe au confluent de deux combes sur les hauts de la Côte de Beaune.
Le vignoble s’étend sur une superficie d’environ 140 hectares entre 250 et 300 mètres d’altitude.
Millésime 2020
L’hiver très doux, avec des températures au-delà des moyennes saisonnières, entraine un débourrement précoce. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime ont permis d’obtenir des raisins à maturité sur l’ensemble des appellations produites.
Conseils du sommelier
Température de service : 10 à 12 °C.
Potentiel de garde : 3 à 6 ans.
