Saint-Aubin Premier Cru
| Appellations | Saint-Aubin Premier Cru |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
Note de dégustation
Robe cristalline, nuances or pâle.
Le nez s’exprime sur des notes d’amande, de cannelle et d’épices.
Généreuse et gourmande, la bouche présente une belle tension avec une finale légèrement iodée.
Vinification
Pressurage pneumatique, puis débourbage statique à froid, suivi d’une fermentation alcoolique et d’un élevage en fûts de chênes français, sur lies.
Description
Le climat « En Remilly » classé Premier Cru, situé au cœur de l’appellation Saint-Aubin se compose de vignes âgées de plus de 20 ans.
Ce terroir exposé Sud- Est, se compose de terres blanches argilo-calcaires.
Conseils du sommelier
Température de service : 10 à 12 °C.
Potentiel de garde : 3 à 6 ans.
