Savigny-Lès-Beaune
| Appellations | Savigny-Lès-Beaune |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
Note de dégustation
Belle robe rubis.
Nez élégant de fruits rouges alliés à de délicates notes de vanille.
En bouche, le boisé est délicat et révèle un fruit croquant, légèrement épicé.
Vinification
Vinification en petites cuves thermorégulées, suivi d’un élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.
Description
Savigny-Lès-Beaune se situe au creux de la vallée de la rivière du Rhoin.
Ce vignoble ancien s’étend sur deux versants, l’un tourné vers le sud et l’autre vers l’est entre 250 et 400 mètres d’altitude.
Conseils du sommelier
Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
