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Savigny-Lès-Beaune

Appellation Savigny-Lès-Beaune
Cépage Pinot Noir
Description

Savigny-Lès-Beaune se situe au creux de la vallée de la rivière du Rhoin.
Ce vignoble ancien s’étend sur deux versants, l’un tourné vers le sud et l’autre vers l’est entre 250 et 400 mètres d’altitude.

Millésime 2020
L’hiver très doux, avec des températures au-delà des moyennes saisonnières, entraine un débourrement précoce. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime ont permis d’obtenir des raisins à maturité sur l’ensemble des appellations produites.

Note de dégustation

Belle robe rubis.
Nez élégant de fruits rouges alliés à de délicates notes de vanille.
En bouche, le boisé est délicat et révèle un fruit croquant, légèrement épicé.

Vinification

Vinification en petites cuves thermorégulées, suivi d’un élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.

Conseils du sommelier

Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.

Fiche Produit
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