Appellation | Volnay Premier Cru |
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Cépage | Pinot Noir |
Vignes | Chanlin |
Le climat « Chanlin » classé Premier Cru au cœur de l’appellation Volnay est issu d’une sélection de vignes âgées de plus de 30 ans situées à 300 mètres d’altitude.
Cette parcelle de 12,50 ares exposée Sud-Est, se compose de sols à dominante calcaire.
Millésime 2020
L’hiver très doux, avec des températures au-delà des moyennes saisonnières, entraine un débourrement précoce. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime ont permis d’obtenir des raisins à maturité sur l’ensemble des appellations produites.
Robe rouge rubis.
Le nez porte sur des arômes de petits fruits rouges (fraise des bois).
L’attaque est franche, la bouche reflète le fruité du Pinot Noir soulignée par ses tanins souples et fondants.
Fermentation alcoolique en fût de chêne, vinification intégrale en fût de 400 litres pendant 10 mois.
Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
Dignes héritiers du mouvement coopératif qui s’organisa dans le Mâconnais au début du XXe siècle, vignerons déjà depuis plusieurs générations, nous avons à coeur de révéler ce sublime territoire qui produit nos grands vins. La cave des Vignerons des Terres Secrètes est l’unique cave située dans le périmètre du Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson. Ici tout évoque la relation étroite de l’humain à la nature. Ces terres, qui ont traversé l’histoire, savent tout et n’ont pas fini de révéler leurs secrets. Nous vous proposons de la découvrir.