Volnay

12,3048,50

X

Volnay

AppellationVolnay
CépagePinot Noir
Millésime 2017, 2018

Cépage et terroir

Vignes âgées de plus de 20 ans, vignes basses, 9000 à 10000 pieds/ha, sols calcaires caillouteux et graveleux, présence de fer, exposition Sud-Est, récolte manuelle.

Vinification

Vinification en cuves inox thermorégulée, élevage en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois.

Accords mets et vins

Viandes blanches, rouges, accompagnement (risotto, pâtes)

« Robe rubis. Au nez, les arômes fleuries de rose et les notes boisées vous enivrent. La bouche aux tanins soyeux est sensuelle et fruitée.  »

Le Maître de Chai

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Informations complémentaires

Année

2017, 2018

Conditionnement

150 cl, 37,5 cl, 75 cl

Couleur

Rouges

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du sud

Dignes héritiers du mouvement coopératif qui s’organisa dans le Mâconnais au début du XXe siècle, vignerons déjà depuis plusieurs générations, nous avons à coeur de révéler ce sublime territoire qui produit nos grands vins. La cave des Vignerons des Terres Secrètes est l’unique cave située dans le périmètre du Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson. Ici tout évoque la relation étroite de l’humain à la nature. Ces terres, qui ont traversé l’histoire, savent tout et n’ont pas fini de révéler leurs secrets. Nous vous proposons de la découvrir.


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