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Dégustation Exceptionnelles,
18 et 19 novembre 2023

A l’occasion de la célèbre vente des vins des Hospices de Beaune, les vignerons Nuiton Beaunoy vous proposent de découvrir une sélection de leurs Grands Vins de Bourgogne dans des conditions uniques.

En complément, nous vous invitons à découvrir les œuvres de l’artiste Rachel Seguin.

Dégustation Privilège

Samedi 18 nov. | 9h30-17h00
Dimanche 19 nov. | 9h30-13h00

Découverte du millésime 2023 sur fût :

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits (blanc)
Puligny-Montrachet
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune « La Perrière » (rouge)
Morey-Saint-Denis « Les Sionnières »

Dégustation de notre sélection privilège :

Saint-Aubin 1er cru « En Remilly » (blanc) 2021
Pernand-Vergelesses (rouge) 2021
Beaune 1er Cru « Les Epenotes » (rouge) 2022
Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos du Chapitre Monopole » 2020
Verre sérigraphié offert

Départ dégustation toutes les 30 minutes.
Dernier groupe à 17h00 le samedi et à 13h00 le dimanche
1h de visite/dégustation

25.00€ par personne – Réservation en ligne conseillée en cliquant ici

Soirée dégustation Prestige

Samedi 18 nov. | 19h00

Dans l’ambiance exclusive de la cave, dégustation immersive d’une sélection de 10 vins choisis par notre maître de chai : des terroirs des Hautes Côtes, en passant par les Villages, les Premiers Crus jusqu’au Grand Cru, découvrez l’étendue de notre savoir-faire lors d’un moment unique.

Comparaison entre deux millésimes
Bouchées gourmandes en accord avec les vins
Verre sérigraphié offert

70.00€ par personne – Réservation obligatoire en cliquant ici, nombre de places limité.

De la vigne au verre : Portes Ouvertes Nuiton-Beaunoy 29 et 30 avril 2023

Les vignerons Nuiton-Beaunoy vous ouvrent les portes de leur caveau pendant un week-end.

Au programme :

  • Visite de cave
  • Dégustation et vente
  • Art du tonneau : animation autour de la fabrication et de la rénovation de fûts de chêne, animé par l’Art du Tonneau

Nouveauté ! Sur réservation :
Embarquez pour un moment de partage au cœur du vignoble des Hautes-Côtes, berceau de la cave et point de départ de l’élaboration de nos cuvées. Panorama, dégustation au cœur des vignes, guidés par nos vignerons, découvrez une nouvelle facette des vins Nuiton-Beaunoy.
Réservation obligatoire en cliquant ici
20€/personne
Horaires départ : 10h00, 14h00 et 16h00
Durée 1h30


Samedi 29 et dimanche 30 avril 2023, de 9h30 à 18h30.
Entrée libre au caveau de Beaune – 97 route de Pommard, 21200 Beaune.

Pro Wein 2023

ProWein, salon professionnel international de référence, dédié aux vins et spiritueux, se déroulera du 19 au 21 mars à Düsseldorf, en Allemagne. Cet événement sera l’occasion pour les producteurs de vin et spiritueux du monde entier, ainsi que pour nous, de présenter nos produits et de vous rencontrer.

Nous serons situés Hall 9 Stand D89. Notre équipe est impatiente d’échanger et de partager notre passion pour le vin avec les professionnels du secteur durant ces 3 jours de salon.

Alors, si vous souhaitez nous rencontrer, voici les informations à retenir :

  • 19 au 21 Mars
  • Düsseldorf, Allemagne
  • Hall 9 – Stand D89

Wine Paris 2023

Wine Paris est un salon professionnel de renommée internationale, rassemblant des producteurs, des distributeurs et des acheteurs de vins du monde entier.

Nous sommes ravis d’avoir participé une nouvelle fois à ce salon, où nos forces commerciales et marketing ont accueilli les visiteurs sur notre stand pendant 3 jours afin de leur présenter nos vins. C’est toujours un plaisir pour nous de rencontrer nos clients en personne et d’échanger avec eux directement.

Nous tenons à remercier tous ceux qui sont venus nous voir lors de ce salon.

Grand Tasting, le 25 & 26 novembre 2022

Ce 25 & 26 novembre nous participerons au Grand Tasting organisé par Bettane et Desseauve au Carrousel du Louvre à Paris.

Retrouvez-nous stand 27 pour déguster 5 de nos vins :

  • Mâcon Verzé « Croix-Jarrier » 2020
  • Saint-Véran « Croix de Montceau » 2020
  • Saint-Véran « Les Cras » 2019
  • Pouilly-Fuissé « Aux Chailloux » 2020
  • Saint-Véran Révélis 2017

Au plaisir de vous rencontrer.. à très vite !

Dégustation Privilèges, les 19 et 20 novembre 2022

À l’occasion de la 162e vente des vins des Hospices de Beaune, nous avons le plaisir de vous proposer une dégustation privilège et gourmande.

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Millésime 2022 sur fûts
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits « Les Millottes »
Meursault
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « En Pain Perdu »
Nuits-Saint-Georges
> Sélection prestige
Puligny-Montrachet 2020
Morey-Saint-Denis « Les Sionnières » 2018
Pommard 1er Cru « Les Chanlins Bas » 2020
Clos de la Roche 2015
> Verre sérigraphié offert
25€ par personne
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De 9h30 à 18h30 , dégustation toutes les 30 minutes. Dernier groupe à 17h30.
1h de visite/dégustation.

Réservation en ligne conseillée en cliquant ici.

Les Vignerons des Terres Secrètes & Nuiton-Beaunoy vainqueurs du concours Millésime de l’éco-conception 2022 Adelphe

Adelphe est une société à but non lucratif qui accompagne et conseille les acteurs de la chaîne du recyclage pour une meilleure conception des emballages par les entreprises. Elle permet à ses clients de remplir leur responsabilité environnementale liée à la responsabilité élargie du producteur. Plus de 9 500 entreprises adhèrent à Adelphe et investissent chaque année près de 60 millions d’euros pour rendre ce modèle circulaire.

Ce jeudi 30 juin, le prix Millésime de l’éco-conception 2022 a été décerné aux Vignerons des Terres Secrètes et Nuiton-Beaunoy dans la catégorie « entreprise de moins de 50 salariés » pour le projet Cerço, gamme de vin en conversion bio, 100% écoconçue.

Un groupe de 25 salariés a travaillé plusieurs mois sur les différents axes d’amélioration a apportés aux emballages en se divisant en 5 groupes : obturateur, habillage, capsule et surbouchage, conditionnement et bouteille.

C’est une grande fierté de recevoir ce prix et une belle récompense du travail fournit par nos équipes.

Tout savoir sur le
Gevrey-Chambertin :
Clos du Chapitre

© Louanne Fèvre

Au Sud de Dijon et au Nord de la Côte de Nuits, l’appellation Gevrey-Chambertin s’étend sur deux villages, Gevrey-Chambertin et Brochon. Situé au pied de la Combe de Lavaux, elle est tout particulièrement reconnue pour ses Premiers et Grands Crus.

Le terroir est plutôt léger (gravier), avec un coteau Nord très argileux et un coteau plus au Sud du village qui allie finesse et puissance. C’est le Pinot noir qui règne sur l’AOC Gevrey-Chambertin.

Les vins issus de l’appellation Gevrey-Chambertin sont connus pour être plus structurés que les appellations telles que Morey-Saint-Denis ou encore Chambolle-Musigny. Ce sont des vins qui ont un très bon potentiel de garde suivant les millésimes.

Le climat Clos du Chapitre

Monopole de Nuiton-Beaunoy, le Clos du Chapitre est situé au pied de l’église du village. Ce terroir exposé au levant et d’à peine 1 hectare, bénéficie d’un climat océanique et se compose de sols bruns et de calcaires profonds.

©Louanne Fèvre

Vinifié en petites cuves thermorégulées, suivie d’un élevage long sur lies fines en fûts de chêne français, le millésime 2020 possède une robe grenat aux nuances pourpres. Au nez, le vin brille par sa pureté et sa complexité. Aux fruits rouges répond une trame minérale affirmée par des tanins polis.


Le caveau Nuiton-Beaunoy

© Michel Joly

Situé à Beaune, capitale des vins de Bourgogne, notre caveau est situé 97 Route de Pommard face au vignoble Bourguignon.

Vous pourrez y déguster tous nos vins Nuiton-Beaunoy mais également une sélection des vins de nos confrères du Mâconnais, les Vignerons des Terres Secrètes, gratuitement et sans obligation d’achat.

Une table interactive est à votre disposition afin d’en apprendre plus sur nos vignerons, notre vignoble et nos vins. A la fin de votre parcours virtuel, vous pourrez déposer sur la table la bouteille de votre choix afin de connaitre ses caractéristiques. Bien évidemment, l’équipe du caveau reste à votre disposition pour répondre à vos demandes.

Cerço, 1ère gamme de vins bio, 100% éco-conçue et collaborative

Notre cave Nuiton-Beaunoy et la cave Vignerons des Terres Secrètes à Prissé, réunies sous la bannière de l’Union des Vignerons Engagés des Monts de Bourgogne, signons une nouvelle gamme, Cerço, 100% engagée, responsable et innovante.

Fruit d’une prise de conscience collective quant à l’impact écologique de notre activité viticole, cette palette de vins bio a été pensée et conçue par 25 salariés issus de divers services au sein de l’entreprise et divisés en 5 groupes : obturateur, habillage, capsule de surbouchage, conditionnement et bouteille.

2 ans de travail ont été nécessaires pour proposer des alternatives écologiques durables et économiquement viables :
> Suppression de la capsule de surbouchage, peu commun mais qui nous semblait impérative au vu de la quantité de déchets générée par les capsules en étain, PVS ou aluminium.
> Bouchon en liège certifié 100% origine France, plus précisément dans les Pyrénées Orientales, avec un impact neutre en carbone car les forêts de chêne-liège sont des puits de carbone.
> Bouteille allégée en teinte cannelle, produite à partir de 78% de calcin (verre recyclé) : une bouteille 20% plus légère que les bouteilles standards en Bourgogne. 
> Étiquette continue en papier bio-sourcé, dont le format permet d’éviter un déchet de papier important, imprimée en 2 couleurs de pigments naturels produits en France.
> Carton allégé en kraft recyclé, réutilisable et compostable.


La gamme Cerço permet aujourd’hui de réduire de 32% l’émission de gaz à effet de serre par rapport à la production d’une bouteille dite « classique ». Une démarche globale novatrice et forte dans l’univers viticole français qui, sans aucun doute, saura séduire les amateurs de belles appellations.

Depuis le 1er avril 2022, 5 vins AOC en conversion bio sont proposés à la vente : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc, Saint-Véran et Mâcon-Villages.

Les vins Cerço sont disponibles au caveau de dégustation Nuiton-Beaunoy ou sur la
boutique en ligne.