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Bourgogne Chardonnay

Appellation Bourgogne Chardonnay
Cépage Chardonnay
Description

Vignes âgées de plus de 20 ans.
Sols argilo-calcaires.

Note de dégustation

Robe or clair aux reflets argentés.
Nez marqué par les fleurs blanches.
La bouche est onctueuse et persistante, sur des arômes de fruits à chair blanche (poires) et à noyau (abricots, pêches de vigne).

Accords mets et vins

Ce vin accompagnera idéalement vos apéritifs dinatoires, vos plateaux de fruits de mer ou encore un blanc de volaille à la crème.

Vinification

Vinification en cuves inox thermorégulées. L’élevage se poursuit en cuve inox sur lies.

Conseils du sommelier

Température de service : 10 à 12 °C.
Garde : 2 à 3 ans.

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Dignes héritiers du mouvement coopératif qui s’organisa dans le Mâconnais au début du XXe siècle, vignerons déjà depuis plusieurs générations, nous avons à coeur de révéler ce sublime territoire qui produit nos grands vins. La cave des Vignerons des Terres Secrètes est l’unique cave située dans le périmètre du Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson. Ici tout évoque la relation étroite de l’humain à la nature. Ces terres, qui ont traversé l’histoire, savent tout et n’ont pas fini de révéler leurs secrets. Nous vous proposons de la découvrir.


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