Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
| Appellations | Bourgogne Hautes Côtes de Beaune |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
Note de dégustation
Robe rubis intense.
Au nez, le vin offre des notes de petits fruits rouges, framboise, groseille, et révèle également de fines notes vanillées.
Souple et délicate, la bouche offre des tanins soyeux et des arômes d’épices avec une finale d’une belle longueur.
Vinification
Vinification en cuves inox thermorégulées, élevage en fûts de chêne d’origine française, sur lies, pendant 10 à 12 mois.
Description
Les vignes du climat « En Pain Perdu » sont situées sur la commune de Baubigny, au pied des falaises d’Orches, à 390 mètres d’altitude.
Les vignes sont orientées Sud-Est, sur un sol argilo-calcaire.
Conseils du sommelier
Température de service: 16 à 18°C.
Garde : 2 à 3 ans.
