Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
| Appellations | Bourgogne Hautes Côtes de Nuits |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
Note de dégustation
Robe or blanc.
Légèrement citronnée, la bouche aérienne présente une très belle énergie qui souligne notamment les arômes de fleurs blanches et d’épices.
Vinification
Vinification en cuves inox thermorégulées. Elevage partiel en fût de chêne d’origine française puis en cuves inox, sur lies.
Description
Vignes âgées de plus de 20 ans.
Sols argilo-calcaires.
Conseils du sommelier
Température de service : 12 à 14 °C.
Garde : 3 ans.
Accords mets et vins
Parfait sur un rôti de lotte aux lards, un risotto ou encore en accompagnement de fromages affinés.
