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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Cépage Chardonnay
Description

Vignes âgées de plus de 20 ans.
Sols argilo-calcaires.

Note de dégustation

Robe or blanc.
Légèrement citronnée, la bouche aérienne présente une très belle énergie qui souligne notamment les arômes de fleurs blanches et d’épices.

Accords mets et vins

Parfait sur un rôti de lotte aux lards, un risotto ou encore en accompagnement de fromages affinés.

Vinification

Vinification en cuves inox thermorégulées. Elevage partiel en fût de chêne d’origine française puis en cuves inox, sur lies.

Conseils du sommelier

Température de service : 12 à 14 °C.
Garde : 3 ans.

Fiche Produit
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